Du marc de café pour faire pousser des champignons

Vouloir faire pousser des champignons venus d’extrême Orient dans du marc de café, c’est l’idée originale des deux bruxellois, Hadrien Velge et Sevan Holemans.

A Bruxelles chaque année, 11 000 tonnes de café sont utilisées, alors que sont réellement consommés  0,2% de cette bio-masse, le reste étant destiné aux poubelles. Partant de ce constat, ces deux économistes de formation décident de se servir de ce substrat pour faire pousser le Shiitake, un champignon venu d’Asie.
Ce champignon est le deuxième le plus produit au monde après celui de Paris, il est réputé pour ses qualités nutritives et ses vertus naturelles.

Pour mener à bien cette entreprise, Hadrien et Sevan lancent une campagne de financement participatif, rendez-vous y après avoir visualisé leur vidéo d’explication.

C’est là une bonne solution pour parer à la problématique liée à la gestion des déchets, je vous invite à regarder leur vidéo.

 

Plus d’information sur le projet.

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